Чтобы понять суть праздника «Мавры и Христиане», необходимо обратиться к истории. В VIII веке мавры высадились у берегов Пиринейского полуострова и занимая земли Испании, продвигались вглубь материка, захватывая города и поселения. Испанцы постоянно вели войну с завоевателями, не желали мириться с присутствием мавров и их владычеством на своей территории, несмотря на то, что вторые были достаточно веротерпимы: не эксплуатировали местное население, как рабов, наоборот, научили испанцев возделывать земли, гончарному искусству, построили множество дворцов и крепостей и провели к ним воду. Реконкиста «Reconquista» длилась около 8 веков и постепенно земли Испании, завоеванные маврами, стали переходили под контроль коренного населения. С тех пор, как Хайме I в 1238 году освободил Валенсию от засилья чужеземцев и основал Королевство Валенсия, для испанцев день 9 октября стал знаменательной датой – Днем рождения Автономии. Именно с этого дня на всей территории Валенсийского Сообщества начинаются торжества «Мавры и Христиане» «Las entradas de moros y cristianos».
Официальный статус праздник получил в XIII веке. Самые грандиозные торжества обычно проходят в провинции Аликанте летом. Испанцы переодеваются в костюмы мавров и христиан, шествуют по улицам города, устанавливают бутафорные крепости, если в городе не имеется своей, и разыгрывают батальные сцены со стрельбой. На организацию праздников испанцы не жалеют средств. Заранее изготавливаются платья, обувь, головные уборы, кольчуги, оружие (арбалеты, сабли и др.), которые часто бывает ручной работы. Тщательно продумывается сценарий праздника, в котором расписывают роли «мавров» или «христиан».
Яркие шествия мавров в роскошных костюмах с сигарами в руках, христиан с оружием, во главе с предводителями, завораживают любого участника этого красочного события. По традиции, в первый день праздника инсценируется высадка флотилии завоевателей (мавров) на берег. За шеренгами воинов обычно идут трубачи и барабанщики, свиты благородных дам, слуги с животными и птицами, у воинственно настроенных мавров – танцующие наложницы и караван верблюдов. Разыгрываются батальные сцены с пальбой из пушек, а с балконов домов и со стороны зрителей на головы воинов летит конфетти.